Gwatemalska arabica uznawana jest za jedną z najlepszych kaw z Ameryki Środkowej. Uprawiana jest w środkowej części Gwatemali, w rejonie New Oriente, na wysokości 1900 m n.p.m. Warunki klimatyczne panujące na takich wysokościach powodują, że owoce dojrzewają wolniej i są twardsze niż te rosnące niżej. Dzięki temu zawartość naturalnego cukru jest większa, a smak kawy intensywniejszy. Ziarna zbierane są ręcznie, a następnie selekcjonowane. Daje to pewność, że do sprzedaży trafia kawa tylko najwyższej jakości. Zbiory przypadają na okres od października do marca. Ziarna są poddawane obróbce na mokro, a więc myte w krystalicznie czystej wodzie i suszone na słońcu.

Guatemala SHB New Oriente to kawa idealna dla smakoszy ceniących sobie zrównoważony smak i delikatną kwasowość. Jest harmonijna i okrągła, o orzechowo-czekoladowym aromacie z nutami karmelu i ciemnej czekolady, skontrowanymi odrobiną zielonego jabłka. Smak przyjemny, słodkawy, przywodzący na myśl prażone orzeszki ziemne zanurzone w czekoladzie mlecznej z dodatkiem karmelu. Konsystencja pełna, zawartość kofeiny umiarkowanie wysoka.

Proponowane metody parzenia: Guatemala SHB New Oriente to kawa doskonała do kawiarki i ekspresu, ale warta również tego, by spróbować ją z aeropressu i dripa.

Kup w sklepie internetowym SmaczaJama.pl