Nikaragua SHG EP to kawa pochodząca z górskiego północno-zachodniego regionu Nikaragui Jinotega. Kawa była hodowana na wysokości między 1200-1400 m n.p.m Temperatura na takiej wysokości wydłuża proces dojrzewania wiśni kawowca, a otrzymane ziarna są wysokiej jakości. Cechami charakterystycznymi ziaren z tego regionu jest przyjemna wytrawna nuta czekolady, kakao i miodu przełamana wyraźną nutą cytrynową. Zbiory przypadają na okres od grudnia do marca. Ziarna są obrabiane metodą na mokro, a następnie suszone na słońcu na specjalnych stołach. Varietal: Typica, Caturra, Bourbon. Kawa jest specjalnie przygotowywana i selekcjonowana specjalnie pod Europę.

W bukiecie aromatycznym dominują nuty czekolady, kakao i skórki cytrynowej. Kawę możemy zaliczyć do wytrawnych, z wyraźną goryczą i zdecydowaną kwasowością. Napar jest skoncentrowany, zawartość kofeiny umiarkowana. Kawa pozostawia wyraźny posmak na języku.

Nicaragua Olomega SHG to kawa dla miłośników kaw goryczkowym profilu, najlepsze rezultaty osiągniemy parząc ją w ekspresie, kawiarce czy gotując ją w tygielku.

Uwaga: na życzenie ziarna mogą zostać zmielone – prosimy o wskazanie pożądanego sposobu mielenia przy wyborze wariantu (drobno – do zalewania, po turecku; uniwersalnie – do kawiarki, ekspresu, aeropressu; grubo – do prasy francuskiej, chemexu, dripa).

Kup w sklepie internetowym SmaczaJama.pl